使用乐荷有机黄油制作的卡通冰盒饼干，味道很醇正一点也不腻，制作出的饼干很香很好吃 食谱来自优秀作者@catscoming小布

食材

黄油 77克

糖粉 41克

牛奶 11克

低筋面粉 110克

杏仁粉 11克

奶粉 15克

方法/步骤

1

有机黄油软化后加入糖粉，混合均匀即可，无需打发



2

加入牛奶，混合均匀



3

低筋面粉、奶粉、杏仁粉过筛后加入黄油糊中，压拌均匀



4

取30g原味面团加入0.5g可可粉，压拌均匀



5

可可面团制作耳朵和头发，原味面团制作脸部。不做造型可忽略该步骤，直接整型为长条的三角形、方形或圆形放入冷冻约1小时，然后切片烘烤



6

借助油纸和刮板，将原味面团整型为上宽2.5cm下宽4cm高3.5cm长20cm的长条梯形状，完成后密封放入冷藏室备用



7

将可可面团分为2个3g与2个12g面团，分别整型为20cm的长条棍状做头发、长条三角形做耳朵，面团量较少，整型不好操作，不熟练可整体两倍量制作，或者分为2个10cm制作，完成后可放入密封冷藏室备用



8

同上



9

借助刮板在原味面团上面割出两条压痕，再放上用可可面团制作的头发部分并轻轻压实



10

再将可可面团制作的耳朵部分如图贴合在原味面团上，面团有点干的话可以喷点水，用手贴实即可。密封放入冷冻1小时左右



11

烤箱170摄氏度预热20分钟，将完成的饼干胚切成每片约5-7mm的宽度，切饼干胚的时候如果容易裂，可能是冻的时间有点久，室温回温下再切，耳朵的部分也可以用手压实一下再切



12

预热完成后，家用烤箱放置中层，上下火160摄氏度，烘烤约18分钟，烘烤结束在烤箱里闷2分钟。如果不想上色太重，可以烘烤10分钟后盖锡纸（烤箱温度有差异，根据自己烤箱灵活调整）



13

出炉晾架上放凉后，可以用融化的巧克力做装饰



14

成品酥脆，奶味香浓

END