可可奥利奥毛巾卷的做法

免烤箱版的一道甜点 做起来还是比较顺手的,没有专业摊饼皮小锅,不粘锅平底锅一样完成。

可可奥利奥毛巾卷的做法

食材

    鸡蛋 两个

    可可粉 2克

    低筋面粉 35克

    玉米淀粉 20克

    牛奶 170克

    黄油 6克

    盐 小半勺

    淡奶油 120克

    白砂糖 25克

    奥利奥碎 40克

    可可粉(筛表面) 5克

方法/步骤

    1

    将毛巾卷皮所有用料放入无油无水的盆里,用手动打蛋器搅拌均匀

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    2

    会有细小颗粒状,不用管它,因为我们还需过筛。

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    3

    搅拌均匀后,过一次筛。

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    4

    平底锅预热,全程开小火 ,摊匀饼皮,面糊凝固后取出,一定不要太厚,慢慢的两边揭起放一边。我们一共可以摊五张饼皮

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    5

    摊好后的饼皮会形状不同,我用家里的八寸盘打底,边缘用刀轻轻弄掉。

    可可奥利奥毛巾卷的做法

    6

    一张罗一张,一共五张,这样是不是也好看多了 ,反面朝上哦⊙∀⊙!。

    可可奥利奥毛巾卷的做法

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    五张饼皮摊好后,我们来打发淡奶油,中速打发。

    可可奥利奥毛巾卷的做法

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    打发至能立起尖角即可。

    可可奥利奥毛巾卷的做法

    9

    将打发好的奶油均匀抹在饼皮上。

    可可奥利奥毛巾卷的做法

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    奥利奥碎撒在奶油上

    可可奥利奥毛巾卷的做法

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    两边轻轻卷均匀

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    顺时针再一头卷成卷

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    卷成一大卷,放冰箱冷藏1小时

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    14

    冷藏好后,用滤网筛些可可粉。

    可可奥利奥毛巾卷的做法

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    我的奶油多了些,做的时候可以少抹一些,喜欢吃的可以忽略。

    可可奥利奥毛巾卷的做法

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    零失败的可可奥利奥毛巾卷完成。

    可可奥利奥毛巾卷的做法END

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