今天带来的是牛奶馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉 460 克
白糖 70克
牛奶 250ml
酵母 5克
奶粉 40克
方法/步骤
1
把所有材料称入面包机容器里
2
打开面包机的盖子揉面，启动12程序，全程15分钟，如果因为面粉比较多，大致启动一个半程序吧，如果300g面粉就一个程序完了就可以了。揉到这个状态，面团湿湿的但是又不会太烂
3
就是图片这个状态哦
4
一共大概揉了20多分钟，面团就光滑了，等发酵
5
不到两小时的发酵状态，已经可以了，然后再启动几分钟面包机，揉一揉
6
面包机揉完就马上拿出来搓长条，切一切。我一般不追求外形就随便揉揉，样子不好看，但是味道没影响
7
放进蒸笼第二次发酵，这一次会快很多，不到一小时就可以蒸。
8
发酵好了，是不是变大很多，蒸十分钟！
9
好了，搞掂
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