今天带来的是牛奶馒头,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面粉 460 克

白糖 70克

牛奶 250ml

酵母 5克

奶粉 40克

方法/步骤

1

把所有材料称入面包机容器里



2

打开面包机的盖子揉面，启动12程序，全程15分钟，如果因为面粉比较多，大致启动一个半程序吧，如果300g面粉就一个程序完了就可以了。揉到这个状态，面团湿湿的但是又不会太烂



3

就是图片这个状态哦



4

一共大概揉了20多分钟，面团就光滑了，等发酵



5

不到两小时的发酵状态，已经可以了，然后再启动几分钟面包机，揉一揉



6

面包机揉完就马上拿出来搓长条，切一切。我一般不追求外形就随便揉揉，样子不好看，但是味道没影响



7

放进蒸笼第二次发酵，这一次会快很多，不到一小时就可以蒸。



8

发酵好了，是不是变大很多，蒸十分钟！



9

好了，搞掂

END