今天带来的是黑白芝麻糖,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黑芝麻 400克
白芝麻 300克
杏仁 120克
南瓜籽仁 120克
亚麻籽 100克
水 50克
黄晶冰糖 50克
麦芽糖 450克
方法/步骤
1
400克黑芝麻洗净,放入锅中炒干水分,拿出大概5-6天,晾干,备用!做芝麻糖前,在炒到8成熟(既好吃,也不容易上火)
2
300克白芝麻,也是洗干净后放入锅中炒干水分(可以多炒炒,比较容易晾干)晾干后备用,用的时候再上锅炒到8成熟,这样既好吃,也不容易上火
3
南瓜籽仁,亚麻籽,杏仁分别放入锅中都炒到8成熟。
4
水50克,糖50克,麦芽糖450克(用热水泡一会在用,因为麦芽糖凉的情况时,特别不容易倒出)材料全部放入锅中,糖熬到110度或是见下图样子!
5
糖熬到,拿起铲子糖流下来,像小旗子,一样流下,在熬一会出了大泡即可,放入所有材料。
6
糖熬好后放入所有材料拌匀,让糖裹上所有食材。
7
拌匀后倒入模具中,一定压实,可以用擀面杖来回压着擀。
8
把糖倒出后稍凉一点后开始切糖。
9
营养芝麻糖,切成小长条,入口酥酥脆脆的,特别好吃 这款芝麻糖,黑白芝麻可以补钙,乌发 杏仁入肺经,南瓜籽仁补锌,亚麻籽仁补脑(因为里面富含欧米伽3的油脂) 亲们也动手做起来吧! 一点也不甜哦!感觉吃起来就停不下来啊
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