突然想吃粽子了，刚好家里有去年剩余的粽子叶，说做就做

食材

糯米 1000克

盐 5克

五花肉 800克

香菇 20朵

糖 适量，腌制五花肉用的

咸蛋黄 10个切半

莲子 40个克

花生 80多个

干贝 40粒

方法/步骤

1

圆糯米泡二三小时候沥干，加食用油，五香粉，盐，炒那么一会儿



2

五花肉提前一夜用糖腌制，第二天一早就加腐乳汁腌制四个小时就成这图片样子



3

粽子叶清洗是一个大工程，开水加盐泡煮一会，目的是粽子叶不容易裂开，然后再流水式双面刷洗！这也是我就吃自己做的粽子原因之一！我怕买的没这么个洗法



4

所有材料都准备好



5

二片粽子叶，打个漏斗，装糯米，然后加上配料，再铺上糯米，包起来绑紧



6

大约做了二十个，放高压锅，水要淹没粽子，大火烧开，上压时候计时30分钟！就可以了！如果你有时间有耐力，可以不用高压锅，那就是四五个小时的事哈！我就用高压锅，剩燃料



7

出锅，试一个？



8

料足好吃



9

抽真空包装更好保存



10

这个是双拼的，有一角是放了甜红豆了

END