突如其来的想法

食材

马蹄粉250 克

椰浆400 克

红糖 5克

水 5克

炼乳 65克

纯牛奶 150克

方法/步骤

1

马蹄粉分150g和100g做不同颜色的糕层，椰浆400g，一片黑糖加两小勺黑糖（没糖片了，所以只能加两勺子粉状黑糖，总之，适量就行。）纯牛奶150g，炼奶65g。



2

如图所示



3

两汤勺



4

黑糖加350g水煮沸的同时，150g马蹄粉加300g凉开水搅拌均匀，黑糖水煮沸后关掉火，迅速加入一勺生浆搅拌均匀，不能太稠，太稠，等一下倒入剩下的生浆里不易搅拌均匀。



5

把搅拌均匀的黑糖浆倒进剩下的生浆里搅拌均匀。



6

椰奶层是100g马蹄粉加400g椰浆、65g炼奶搅拌均匀形成的。



7

把清水放锅里煮沸后，放蒸盘，如图所示。



8

额，最后一层没什么马蹄层了，有点薄。



9

味道还不错，椰奶味特别足，我没放太多糖，吃起来不会太甜，淡淡的甜，还行，可能是我水放太多了，完成后的椰汁千层马蹄糕有点软，需要冰冻一个钟左右，才能脱模切块，冷却后有点黏。

END