根据自己的经验出的配方，不容易塌，口感正正好。

食材

开水 250克左右

糯米粉 500克

澄粉 30克

粘米粉 30克

食用油 少许

艾粉 18g

或艾叶 2两

方法/步骤

1

艾叶加点小苏打煮三分钟捞出，榨汁机打碎趁热和面。 如果用艾粉：把所有食材放入盆内，用开水和面。一点点加，直到成团。趁热做吧～如果开裂，手里抹点水再来做就行。 蒸5到10分钟即可，蒸久就塌。 为了区别各种口味，我把原味做成三角形。



2

这是豆沙味的。



3

豆沙、果仁、蛋黄肉松馅



4

软糯香甜，口感很好。



5

果仁馅的做法：各种果仁切碎。不粘锅里加点水和糖，加入熟的糯米粉（微波炉1分钟），搅拌成糊糊后，把果仁加入搅拌捏成团就行了。甜度自己尝尝，合适就行。 蛋黄肉松馅的做法：5个蛋黄蒸熟，压碎，加入适量肉松（随意好了），加入沙拉酱，捏成团（不成团就是沙拉酱少了，继续加点）

END