今天是白色情人节，应个景。没有模具照样可以做爱心小饼干，巨简单。每一个都是独一无二的，心意满满～

食材

黄油 100克

蛋黄 2个

椰浆 20克

低筋面粉 200克

细砂糖 30克

草莓酱 20克

方法/步骤

1

100克室温自然软化的黄油，加30克砂糖。搅拌顺滑。



2

再加两个蛋黄，20克椰浆或淡奶油。用蛋抽搅拌均匀至微微发白。



3

筛入低筋面粉200克，搅拌成没有生粉颗粒的面团。



4

把搅拌好的面团揉搓光滑。盖上保鲜膜放置15分钟。



5

搓成蛋黄大小的球。



6

把它们按扁成一厘米厚，四厘米大小的饼。再用手指按出爱心形状的坑，如果饼干边缘裂开了就用手指整理一下。



7

把果酱倒入裱花袋，挤入爱心内。



8

我做了草莓酱和蓝莓酱两种口味。



9

烤箱200℃预热五分钟后放入饼干，上下火160℃烤18-25分钟即可。



10

我是分批烤的，不然总觉得掌握不好时间和火候。个人觉得蓝莓的更好吃。烤的过程中果酱会冒泡溢出，所以不要挤太满。

END