火红的剁椒鸡翅的做法

用剁椒鱼头的做法试做鸡翅,味道超正,色泽红亮,鸡肉嫩滑、鲜辣,受到一致好评。

火红的剁椒鸡翅的做法

食材

    鸡翅中 400克

    剁椒(老干妈) 四勺

    姜 两片

    蒜 三瓣

    生抽 一勺

    小葱 三根

    料酒 一勺

    红薯淀粉 一勺

    鸡精 半勺

    豆豉 半勺

    白糖 1/3勺

    胡椒粉 少许

    蚝油 一勺

方法/步骤

    1

    准备食材及配料,计量看用料明细

    火红的剁椒鸡翅的做法

    2

    鸡翅剁成三段,冷水寖泡二十分钟,中间换水三次,主要是去除血水,沥干水分备用。

    火红的剁椒鸡翅的做法

    3

    小葱的葱段跟葱叶分开切碎,姜蒜切沫。

    火红的剁椒鸡翅的做法

    4

    鸡翅腌制:鸡翅加入一勺生抽,一勺蚝油,葱白、少许胡椒粉、一勺料酒,姜蒜用一半留一半,用手抓匀。

    火红的剁椒鸡翅的做法

    5

    最后加一勺红薯淀粉抓匀,腌制完成。

    火红的剁椒鸡翅的做法

    6

    起锅烧热油,依次放入豆豉、姜蒜沫炒香(小火)

    火红的剁椒鸡翅的做法

    7

    炒香后加四勺剁椒翻炒,同时加1/3白糖、半勺鸡精一起炒香关火(中小火)

    火红的剁椒鸡翅的做法

    8

    腌制好的鸡翅平摊在盘子中,把炒好的剁椒均匀铺在鸡翅上。

    火红的剁椒鸡翅的做法

    9

    用保鲜膜把盘子包好,防止蒸的时候蒸汽水进入盘中。

    火红的剁椒鸡翅的做法

    10

    把封好保鲜膜的盘子放入蒸锅,(锅内放入足够的水,保证25分钟不被蒸干)加盖大火烧开开始计时二十三分钟,时间到关火焖二分钟。

    火红的剁椒鸡翅的做法

    11

    时间到,夹出盘子,去掉保鲜膜,中间撒葱花,烧热油泼在葱花上,成品完成。

    火红的剁椒鸡翅的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/188074.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2024年11月02日
下一篇 2024年11月02日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 火红的剁椒鸡翅的做法

    火红的剁椒鸡翅的做法,用剁椒鱼头的做法试做鸡翅,味道超正,色泽红亮,鸡肉嫩滑、鲜辣,受到一致好评。...

    2024年11月02日
    0℃
  • 鸿运当头的剁椒鱼头的做法

    鸿运当头的剁椒鱼头的做法,口感嫩滑,鲜辣鲜香,非常有层次感。...

    2024年04月13日
    0℃
  • 剁椒鱼头的做法

    剁椒鱼头的做法,看到水槽里好大的一条大头鱼,即使没有现成的剁椒,也可以料理一波了。都说了人类的本质是复读机,即使做过一次网友版,还是想换个不同的做法。荞麦姐和闻阗都给了我不同的做法,放下手机,参考他们的做法,操作了一番。之前的做法是先蒸6分钟鱼,倒掉汤汁再蒸6分钟,最后滋油。网上的说法是这样不腥。这次我选择按......

    2024年02月16日
    0℃
  • 剁椒鱼头的做法

    剁椒鱼头的做法,我太喜欢吃剁椒鱼头了,来宁夏还没找到好吃的剁椒鱼头,所以对象就自己动手做给我吃啦...

    2024年02月08日
    0℃
  • 剁椒豌豆尖

    剁椒豌豆尖,剁椒豌豆尖...

    2024年01月09日
    0℃
关注微信