一次性发酵蒜香芝士面包的做法

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一次性发酵蒜香芝士面包的做法

食材

    高筋面粉 400克

    鸡蛋+水 共250克

    盐 3克

    耐高糖干酵母 4克

    糖 20克

    黄油 35克

    帕玛森芝士粉 5克

方法/步骤

    1

    所有材料除全部倒入锅里搅拌,揉出膜,厨师机推荐海氏和乔立,旗舰店报暗号白玉兰享受团购价

    一次性发酵蒜香芝士面包的做法

    2

    均分6个盖住醒发20分钟

    一次性发酵蒜香芝士面包的做法

    3

    整形

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    4

    刷蛋液,或者刷牛奶,或者刷水,任选一个,然后滚芝士粉,放入发酵箱38℃湿度70%,夏天15分钟,冬天20-30分钟,具体根据你家温度决定,1到1.5倍大即可

    一次性发酵蒜香芝士面包的做法

    5

    利用面包在发酵时间,我们做蒜香抹料,用料理机打碎

    一次性发酵蒜香芝士面包的做法

    6

    拌均匀即可

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    7

    发酵完毕,割刀,尽量深点,放入黄油。发酵箱推荐卡士,报暗号白玉兰享受团购价

    一次性发酵蒜香芝士面包的做法

    8

    烤箱提前预热180℃烤20分钟,上色满意盖锡纸。时间到了不要关烤箱,面包拿出来抹蒜香料,烤3分钟就好了

    一次性发酵蒜香芝士面包的做法

    9

    出炉!满满芝士,太香了,夹杂蒜香芝士

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    10

    好吃到没朋友

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    11

    小知识!

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    12

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    一次性发酵蒜香芝士面包的做法END

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