今天带来的是懒人版辣子鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
盐 少量
料酒 1勺
姜 3片
蒜 3瓣
鸡蛋清 1只
生粉 5克
黄飞红香脆椒 308 g
鸡 1只
干辣椒 3个
方法/步骤
1
鸡切小块，我用的整鸡。切完用料酒、生粉、鸡蛋清、生抽少量、少量盐（一定少量，因为辣椒包里面有盐的）腌制一会就行
2
油加热睡独侮，热沫鉴到筷子放进去有泡泡就行了。然后把鸡块放下去炸，我炸了两遍。
3
这是第一遍关肤的样子，稍微焦一点就行。
4
第二遍的样子，焦黄就行了。也可以再炸干一点，我懒得等赶时间所以就这样了。
5
一包308克，我还加了一包花生，因为家人比较爱吃花生。这个省得自己炒辣椒了。
6
重新起锅放油，少量，放大蒜生姜干辣椒炒一下放入炸好的鸡块，翻炒两下放入香脆椒，再翻炒一会就可以出锅啦，因为香脆椒本身就有味道，所以炒的过程没有加任何调料。
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