沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

从小就是喜欢沙茶酱...发现很多东西加入沙茶酱....味道都升华了. 买的是牛坑腩....(牛坑腩肉比牛腩好吃,不柴)叫我男人买5磅,结果他买回来2磅....肉不够只能萝卜来凑.....所以萝卜我放了2根

沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

食材

    牛坑腩 2磅

    萝卜 2根

    生姜 1块

    蒜瓣 6瓣

    蚝油 1勺

    生抽 2大勺

    糖 2勺

    八角 2个

    沙茶酱 4勺

    料酒 3勺

    香叶 5片

    老抽 1勺

    葱 4根

    油 2勺

方法/步骤

    1

    买的速冻牛坑腩,牛坑腩不容易老,牛坑腩切块,切大点,不然会缩水,生姜切片..备用

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    2

    牛坑腩冷水下锅,加入料酒,姜片4-5片,水开,把血沫冲洗干净

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    3

    蒜头5-6瓣(我用刀拍省事),姜片4片,葱白切段,我切的比较粗糙……家里只有这种葱...

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    4

    别怀疑..2磅就这么一点...冲洗干净,沥干水分(可以温水冲洗的干净,冷水很容易结油块)准备待用

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    5

    主要调味料:生抽、老抽、蚝油、料酒,最最最重要的沙茶酱

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    6

    加油热锅 葱白 生姜 蒜瓣放进去炒出香味,加入牛坑腩

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    7

    加入牛坑腩翻炒,两边翻炒

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    8

    加入3大勺料酒

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    9

    加入2大勺生抽

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    10

    加入1勺老抽

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    11

    加入1大勺蚝油

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    12

    加入白糖

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    13

    加入4勺沙茶酱

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    14

    加入开水,没过牛坑腩....水烧开放入高压锅

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    15

    倒入高压锅,加入香叶,八角,我按的是肉类20分钟

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    16

    白萝卜,滚刀...我喜欢大块的...切好备用,水烧开,下入白萝卜,去涩味...水开煮3分钟...捞起备用……

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    17

    高压锅肉肉倒入锅中,加入白萝卜煮开....(关小火煮15分钟)尝下味道...不够咸加盐吧酱油糖综合一下.....

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法

    18

    撒葱花....好吃的就完成了

    沙茶萝卜炖牛坑腩的做法END

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