水晶蔬菜包的做法

简单,好吃

水晶蔬菜包的做法

食材

    馄饨皮 20张

    鸡蛋 2个

    胡萝卜 半根

    木耳 8朵

    绿豆芽 1把

    菠菜 1把

    油 5克

    味极鲜 2勺

    蚝油 1勺

    盐 少量

方法/步骤

    1

    1.先来准备一下主要食材,青菜洗净,木耳提前泡发备用

    水晶蔬菜包的做法

    2

    2.将菠菜放入开水中焯烫1下,开锅后1分钟捞出,切成约2厘米的小段备用

    水晶蔬菜包的做法

    3

    3.锅中倒油,倒入蛋液用筷子搅散,蛋液凝固即可关火,嫩嫩的才好吃

    水晶蔬菜包的做法

    4

    4.锅留底油,放入胡萝卜丝翻炒至变软

    水晶蔬菜包的做法

    5

    5.加入豆芽和菠菜翻炒均匀

    水晶蔬菜包的做法

    6

    6.最后加木耳丝和炒好的鸡蛋,炒匀后加味极鲜酱油及蚝油调味,最后调入一点盐就可以关火了,馅料其实是炒熟的。 注意:馅料用的蔬菜可以根据个人口味进行调整,尽量不使用含水量大的蔬菜即可

    水晶蔬菜包的做法

    7

    7.接下来就可以包制了,馄饨皮中放入适量馅料,周围用刷子刷一圈清水,这样更容易粘合,不然馄饨皮很难包

    水晶蔬菜包的做法

    8

    8.我用的是蒸烤箱,当然也可以用蒸锅,将包好的蔬菜包均匀摆放在烤盘上,其实包的时候即便没有包严实也没关系,只要将收口压在下面,馅料没有什么水分,也不会有汤汁流出来的

    水晶蔬菜包的做法

    9

    烤盘放入蒸烤箱底层,选择纯蒸模式即可,温度选择100度,时间8分钟

    水晶蔬菜包的做法

    10

    蒸好后直接出炉,蔬菜包自己就会变成晶莹透亮的样子啦,搭配喜欢的馅料更好吃

    水晶蔬菜包的做法

    11

    小巧可爱

    水晶蔬菜包的做法END

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