香椿含有硝酸盐,大家记得焯水
食材
香椿 1把(100克)
鸡蛋 3个
盐,糖,油 5克
方法/步骤
1
以前我从没吃过香椿,这几天经不住媒体反复推荐,说啥 雨前香椿嫩如丝,那就买一份试试…
2
这个嫩如丝估计夸张了,发现根这里还是蛮老的…
3
把老枝摘去
4
叶子洗净后焯水,要焯到变色,焯水的时候有奇怪的味道飘来,似乎…不太好闻…
5
焯水后的香椿用冷水冲洗下,挤去水分,洗净。
6
本来想用2个鸡蛋的,但发现少了,那就再加一个,打匀。 放1小勺盐,几粒糖调味。
7
锅内加油,中大火烧到7-8成热,下蛋液。
8
很香的煎鸡蛋味,但是翻炒一下后发现不成型,像糊糊一样。 不敢再随便翻了,只能等一面煎定型再说…
9
定型后翻面,再煎一会。话说这是蛋饼吧?看菜谱别人做出来似乎也是这种块状的……
10
有股特殊的味道,直冲脑门,大概这就是香椿味? 说实话,这货吃不惯……感觉还没香葱炒蛋好吃……
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/188480.html