无黄油南瓜提子吐司的做法

想吃吐司的时候,发现没有黄油了,于是试了玉米油想不到味道比放黄油的更 。 集美们,搞起来啊 ◟(◕ω◕)◞

无黄油南瓜提子吐司的做法

食材

    高筋面粉 560克

    贝贝南瓜泥 240克

    冰牛奶 120克

    冰鸡蛋液 60克

    细砂糖 60克

    盐 3克

    酵母 6克

    玉米油 50克

    提子干 50克

方法/步骤

    1

    南瓜蒸熟,趁热压成南瓜泥。 放凉后再把全部材料一起放面包机里搅拌, 和面模式40分钟左右。

    2

    出现厚膜就可以了。 然后放去发酵,可以直接放面包机里发酵一小时左右(夏天可以根据情况减短时间) 发酵到1.5倍大小即可。

    3

    发酵期间泡发提子干,拿个小碗把提子泡着 (泡20分钟就可以了,泡软放厨房纸吸干多余水分备着)

    4

    取出发酵好的面团,平均分成6份。 滚圆松弛10分钟。 (我这个配方是两个土司的量,如果只做一个就材料减半。)

    5

    平铺擀开,擀长 力度要轻柔 然后卷起来。(不要太卷紧)

    无黄油南瓜提子吐司的做法

    6

    竖着再次擀开,铺上提子干

    无黄油南瓜提子吐司的做法

    7

    再次卷起。放进模具里发酵。发酵到模具8分满。(有杏仁片的话,可以喷水散撒点面上,烤出来更好看) 开始预热烤箱150℃ 至少要预热10分钟才能放进去开始烘烤。

    无黄油南瓜提子吐司的做法

    8

    150℃ - 160℃烘烤40分钟 (可以根据自己的烤箱再调节温度和时间。) 后20分钟,看到吐司上色就盖上锡纸继续烘烤。 (有盖的就不用盖)

    无黄油南瓜提子吐司的做法

    9

    到点就取出,放在烤网上晾到凉透再切。 (不然会粘刀切不好看) 吃不完放在保鲜袋里保存就可以了。٩(๑`н´๑)۶

    无黄油南瓜提子吐司的做法END

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