想吃吐司的时候,发现没有黄油了,于是试了玉米油想不到味道比放黄油的更 。 集美们,搞起来啊 ◟(◕ω◕)◞
食材
高筋面粉 560克
贝贝南瓜泥 240克
冰牛奶 120克
冰鸡蛋液 60克
细砂糖 60克
盐 3克
酵母 6克
玉米油 50克
提子干 50克
方法/步骤
1
南瓜蒸熟,趁热压成南瓜泥。 放凉后再把全部材料一起放面包机里搅拌, 和面模式40分钟左右。
2
出现厚膜就可以了。 然后放去发酵,可以直接放面包机里发酵一小时左右(夏天可以根据情况减短时间) 发酵到1.5倍大小即可。
3
发酵期间泡发提子干,拿个小碗把提子泡着 (泡20分钟就可以了,泡软放厨房纸吸干多余水分备着)
4
取出发酵好的面团,平均分成6份。 滚圆松弛10分钟。 (我这个配方是两个土司的量,如果只做一个就材料减半。)
5
平铺擀开,擀长 力度要轻柔 然后卷起来。(不要太卷紧)
6
竖着再次擀开,铺上提子干
7
再次卷起。放进模具里发酵。发酵到模具8分满。(有杏仁片的话,可以喷水散撒点面上,烤出来更好看) 开始预热烤箱150℃ 至少要预热10分钟才能放进去开始烘烤。
8
150℃ - 160℃烘烤40分钟 (可以根据自己的烤箱再调节温度和时间。) 后20分钟,看到吐司上色就盖上锡纸继续烘烤。 (有盖的就不用盖)
9
到点就取出,放在烤网上晾到凉透再切。 (不然会粘刀切不好看) 吃不完放在保鲜袋里保存就可以了。٩(๑`н´๑)۶
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/188682.html