今天带来的是三文鱼寿司卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
三文鱼 150克
米饭 2碗
海苔 4片
寿司醋 5克
日式大根 10条
黄瓜 半根
方法/步骤
1
秋田小町米淘洗两三遍后放电饭煲中煮饭键煮熟。待米饭温热时放入适量寿司醋,搅拌均匀
2
小蝶中预留少许寿司醋用来蘸勺子用
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将鲜三文鱼冲洗一下用厨房纸吸干水分,黄瓜用钢丝球轻轻擦洗表皮后切成与海苔相同的宽度。大根也切成与海苔宽度一样长。
4
准备好寿司席
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席上放一只保鲜袋(保鲜膜也可以)
6
再将海苔放保鲜膜上
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将拌好的寿司米饭放海苔中间
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用勺子推平压实,勺子上蘸点预留的寿司醋,这样米饭不容易粘勺
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依次放入黄瓜条,三文鱼和萝卜条,如果口味重也可以在米饭上铺一层肉松或是色拉酱什么的都可以
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然后将寿司席卷起来
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一边卷一边将保鲜膜拉出,差不多卷个三下就将寿司卷卷成四边形了,然后用擀面杖将两头压紧
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拿掉保鲜膜和寿司席,将两头切掉一点,
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切的时候刀容易粘米饭,
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可以先将刀用湿毛巾擦干净,然后在刀上抹一层寿司醋再切
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将寿司切成大小均匀的卷就可以了
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可以直接食用,也可以蘸点芥末或是色拉再享用。
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