水煎包，皮脆而不硬，馅香而不腻！ 配上一碗小米粥或酸辣汤，从味蕾到胃里都是满足！

食材

面粉 500克

糖 8克

酵母 5克

牛肉馅 500克

大葱 2根

生抽 2勺

蚝油 1勺

味精 5克

盐 5克

姜粉 5克

方法/步骤

1

面粉加糖，酵母温水合成较软的面团，盖上保鲜膜醒发！



2

发好的面团！



3

起锅烧油，放入花椒，八角，香油炸香，去掉调料，留料油！



4

大葱切碎，将炸好的料油趁热倒入



5

加入牛肉馅，生抽，蚝油，味精，盐，姜粉一个方向搅拌



6

边搅拌边加入清水，馅料调制成稠糊状！放入冰箱冷冻20分钟左右



7

发好的面分成如图大小的小面团，



8

擀皮开包！



9

如图大小



10

不粘锅抹油，全部包好放入不粘锅，加入清水，清水的量到包子一半！盖上锅盖，小火慢煎，水干后再煎一会即可！



11

特别推荐马克西姆不粘锅，底部不粘锅，并带有微压功能，能更好的锁住食材水分，和营养，使口感更加鲜美！



12

撒上黑芝麻，出锅装盘！



13

皮脆馅香，超级好吃！

END