今天买了韭菜,做了韭菜盒子,家人说好吃
食材
韭菜 5克
鸡蛋 5克
十三香 5克
面粉 5克
温水 5克
盐 5克
鸡精 5克
食用油 5克
方法/步骤
1
揉面:面粉加温水搅拌,揉成团,放着醒面;醒面时用布或者大碗盖着,防止面团表面干。 (PS:醒面时去准备韭菜馅)
2
鸡蛋液里加少许盐炒熟,如图所示,放凉备用。
3
韭菜洗净切碎,放少许食用油拌匀备用。 (PS:食用油的作用是防止调味时韭菜出水)
4
鸡蛋碎和韭菜碎放一起,加十三香、鸡精、盐拌匀。 (PS:原料都是熟的,可以尝尝味,适当调整调味料的多少)
5
面团搓成长条,切成大小相同的块,擀成比饺子皮大的皮,放韭菜馅,包成如图所示的大饺子,放平底锅里煎(小火),不用放油;煎至两面微黄即可。
6
这是把边边包起来的韭菜盒子,我做了两种;可以吃啦,可好吃了。
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