拌饭无敌好吃，随随便便干三碗！

食材

豆角 一把

大蒜 4瓣

红尖椒 4根

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 0.5勺

糖 0.5勺

鸡精 1勺

盐 5克

五花肉 一小坨

方法/步骤

1

大蒜切碎，肉切小薄片，红尖椒(不辣)切碎



2

豆角切碎，洗干净，沥干水分备用



3

不放油，下豆角，放一勺盐，炒干豆角的水分



4

大火炒大概3-4分钟，颜色变绿，底部没有水分，盛出备用



5

炒完豆角一定要洗锅热锅，凉油，中小火，下五花肉，煸至变色，加0.5勺蚝油，0.5勺生抽，一点糖，一点老抽老抽



6

炒至表面微微焦，出油，闻到很香的猪油味，锅内留底油，肉盛出备用



7

锅内有底油，再添一点油，蒜爆香后，下辣椒



8

蒜辣椒炒香下豆角，翻炒2-3分钟，融合下味道，加0.5勺蚝油，0.5勺生抽，几滴老抽，上上颜色，调调味 ️老厨师上一步可以不盛出肉，扒到一边直接炒，但是我不行，所以我得盛出！所以别嫌我麻烦，别杠我，杠就是你对



9

下肉肉，翻炒均匀



10

出锅鸡精放了，再尝尝咸淡，淡了再加一点点盐！出锅



11

无敌下饭的菜！！！

END