蓝尾虾因为尾部呈蓝色而被称为蓝尾虾，虾长得很漂亮，是一款野生海虾。量少，现在很少捕捞到。肉质吃起来很甜，很厚实，很Q好好吃

食材

蓝尾虾 适量（半斤左右）

蒜瓣 4瓣

盐 少许

鸡精 少许

油 少许

开水 少许（3汤勺左右）

小葱 1根

方法/步骤

1

先准备好蓝尾虾



2

因为那天店里到货，摆盘好后剩下几只我拿来煮



3

把虾洗净（我拿了四条蓝尾虾差不多两重吧，再加一盒黑节虾一起煮，要不然不够吃，一盒黑节虾半斤重）； 蒜瓣拍碎去皮； 小葱切葱花；



4

炒锅里面放如少许油，加入蒜瓣爆香



5

再把大虾一条条放进去铺平，加上少许盐和一点点鸡精



6

盖上盖子焖一分钟吧



7

打开盖子加入少许开水避免粘锅； 然后把虾都翻面一下受热均匀



8

再盖上盖子中火焖五分钟左右，把水烧干



9

稍微翻炒一下，起锅装盘，撒上葱花



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超级简单的油焖大虾就完成了，这样的油焖做法和水煮的对比起来比较香哈



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超大超嗨的蓝尾虾吃起来真的很Q弹，好好吃

END