担心热量的集美可以不放奶油直接上酸奶,我是为了消耗奶油才一样一半的。 因为要冷冻一晚,建议提前一天制作。
食材
草莓 250克
糖 20克
淡奶油 100克
酸奶 一盒
淡奶油 100克
糖 10克
抹茶粉 2克
热水 5克
酸奶 一盒
奥利奥 5克
方法/步骤
1
【草莓味】 草莓200克洗干净切丁丁(剩几个草莓一会做夹心),糖20克,倒入小锅小火熬煮到粘稠关火,冷藏15分钟备用。
2
淡奶油100克打发至有纹路且轻微流动状态。 倒入冷藏好的草莓糊,继续打发至融合。 再倒入一盒酸奶,搅拌均匀就可以了。
3
倒入一半草莓糊进模具,剩下的草莓对半切开,铺进去,再倒入剩下的草莓糊,铺平,冷冻一晚上。 (这一步建议模具里面铺上保鲜膜或者油纸方便脱模,别问我怎么知道)
4
【抹茶奥利奥味】 淡奶油100克,糖10克打发至有纹路且轻微流动状态。 抹茶2克,热水适量搅匀,过筛倒入,继续打发均匀。 (觉得绿色太浅了抹茶粉可以加到5克,我只剩了2克,没了....摊手)
5
倒入一盒酸奶,搅匀。 倒入抹茶糊一半进模具,放奥利奥,再倒入剩下的抹茶糊,铺平,冷冻一晚上。 (这一步建议模具里面铺上保鲜膜或者油纸方便脱模,别问我怎么知道)
6
第二天拿出来不要马上切,会裂得乱七八糟,回温十分钟再切。
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