喜欢吃藕片，又很容易炒！
食材
脆藕 1节
蒜 4瓣
红尖椒不辣 2个
白醋 3勺
冷开水 8勺
鸡精 1勺
盐 5克
葱 1根
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 0.5勺
方法/步骤
1
脆藕对半切开，切薄片！多洗几遍，洗去多余的淀粉，直到水清澈了，加一勺白醋泡着
2
蒜切碎，红尖椒切碎，葱白，葱花分开！
3
热锅，凉油，下藕片 ️然后，立马加一勺白醋，沿锅边淋入 然后大火 炒至断生，颜色稍微变透明，大概2-3分钟左右
4
调中小火 ，把藕片划拉到一边，倒入蒜，辣椒，葱白，调大火 炒香，几秒钟左右就香了，然后翻炒均匀
5
开始调味，加一勺生抽，一勺蚝油，一点点糖，盐，翻炒1-2分钟
6
加入适量凉开水，防止粘锅，翻炒几下，再加勺白醋，让藕片增加一点口感！尝尝咸淡
7
味道适中，就可以加鸡精，葱花，关火 ，翻炒几下出锅
8
非常简单脆爽的藕片就完成了
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