南瓜乳酪蛋糕的做法

南瓜乳酪蛋糕。南瓜是一种纤维含量非常高的食物,南瓜中有丰富的营养元素。非常好吃,简单易上手。

南瓜乳酪蛋糕的做法

食材

    鸡清 2个

    黄油 30g

    牛奶 45g

    白砂糖 30g

    南瓜泥 50g

    糖粉 35g

    奶油奶酪 120g

    低筋面粉 50g

    蛋黄 2g

方法/步骤

    1

    1、将南瓜切片蒸熟,用料理机打成泥备用。

    南瓜乳酪蛋糕的做法

    2

    2、将牛奶、南瓜泥加入蛋黄里搅拌均匀。

    南瓜乳酪蛋糕的做法

    3

    3、将奶油奶酪和黄油切小放入玻璃盆里放入微波炉里打至软化。软化好的奶油奶酪和黄油用电动搅拌器打至顺滑。

    南瓜乳酪蛋糕的做法

    4

    4.将制作好的蛋黄糊和过筛的低筋面粉倒入奶油奶酪里翻拌均匀。

    南瓜乳酪蛋糕的做法

    5

    5、将白砂糖倒入蛋清里面,用电动搅拌器低速打发,打发至颜色发白,硬性发泡,呈鸡尾状。

    南瓜乳酪蛋糕的做法

    6

    6、将打发好的蛋白取三分之一倒入奶酪糊里,搅拌均匀,在将剩下的蛋白倒入里面搅拌均匀。

    南瓜乳酪蛋糕的做法

    7

    7、将制作好的面糊倒入模具里放入烤盘,轻微震动震出气泡.

    南瓜乳酪蛋糕的做法

    8

    8、烤箱提前预热,上火150度,下火140度,烤盘注入清水,并放入烤箱进行烘烤,烘烤50分钟左右。(根据不同品牌烤箱设定烘烤温度)

    南瓜乳酪蛋糕的做法

    9

    9、烘烤结束,取出倒扣凉透在脱模。

    南瓜乳酪蛋糕的做法END

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