今天带来的是自制蛋挞皮,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛奶100 克

黄油100 20 克

盐1 克

糖8 克

面粉220 克

方法/步骤

1

黄油提前拿出来放软



2

100克黄油放在油纸拿擀面杖，轻轻擀压成正方形，放入冰箱冷冻半个小时，然后拿出来回温 手指可以压下去微软就可以了。



3

锅中加入100克牛奶8克糖1克盐，加热融化后，放凉到40度左右，加入220克面粉20克黄油一起揉.



4

揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时.



5

一个小时后拿出来擀成薄饼，放入黄油



6

然后擀成图中的圆饼把冻好的正方形黄油放进去包好.然后擀成长方形



7

然后放入冰箱8分钟后再拿出来，轻轻的擀一下.擀成长方形



8

然后用磨具压成圆饼，放入磨具中在底部拿叉子扎一下，然后在醒8分钟后，倒入蛋挞液，提前将烤箱预热，烤盘上盘200度，下盘220度烤25分钟，主要看上色度.



9

25分钟后取出放凉，超级好吃脆脆的，完美

END