试过很多版本的咖喱鸡肉，加青豆加玉米粒的都不如最基本的标配好吃，当然椰浆是必加的不然出不来那股香味儿(也是牛奶替代不了的)

食材

咖喱 日式甜咖喱一盒

土豆 2个

胡萝卜 1根

大鸡胸肉 1块半

洋葱 一个

盐 少许

料酒 少许

椰浆(半盒) 不可用椰汁代替

方法/步骤

1

材料准备好，椰浆用半盒就可以



2

土豆胡萝卜削皮切小块儿，洋葱切稍微大些



3

鸡胸切和土豆一般大的小块，加入蛋清，少许盐，一点点料酒，腌制半小时(需要说明的是:我的配料量是两个大人两个小孩的量，如果只有妈妈带一个宝宝食用的话土豆可选一个，胡萝卜半个，鸡胸也减半，减半的话就不要用蛋清了用点淀粉好了不然会过稀)



4

胡萝卜和土豆分别煮一下，土豆两分钟胡萝卜三分钟，不要问冷水下锅还是热水，随便(冷水下锅就多煮一会儿嘛)，捞出备用

5

起锅(最好用不粘锅)，少许植物油，油温六成下洋葱煸炒一会儿再下鸡肉煸炒，然后胡萝卜块和土豆块。 翻炒几下加盐一勺，然后加半盒椰浆，一盒咖喱，翻炒，最后加一碗水，盖盖儿，中小火煮五六分或三四分钟(看水量和火自行掌握)加入咖喱后一定要把它化开，注意火候，咖喱比较爱糊，水也不可加多，稀了也不好吃！



6

非常非常好吃，日式咖喱是适合宝宝吃的，买的时候注意别买成辣的，一定要原味，微辣都还是辣的

END