烤制过的酸奶是什么味道？动手做一做就知道了。最后撒上薄薄的防潮糖粉，使蛋糕美味又美观。
食材
低筋面粉 70克
玉米淀粉 20克
全蛋 3个
酸奶 180毫升
细砂糖 50克
方法/步骤
1
将全蛋的蛋黄、蛋白分开，待用（预热烤箱）
2
将蛋黄装入碗中，再加入酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。 碗和手动打蛋器需要保持无水无油的状态，否则蛋白很难被打发
3
将低筋面粉及玉米淀粉筛入碗中，用手动打蛋器搅拌至细腻光滑状态，制成蛋黄糊
4
将蛋白倒入另一个碗中，用电动打蛋器搅打至发泡
5
分三次加入细砂糖，搅打至蛋白呈不易滴落的稠状
6
将一半的打发蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀
7
再将拌匀的材料倒回至剩余的打发蛋白中，搅拌均匀，制成蛋糕糊
8
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中至7分满，轻震几下，消除大气泡。放在装有清水的烤盘上，再放入已预热至100度的烤箱中层，考约100分钟。烤好后，在烤箱中闷约30分钟，取出脱模就可以啦！
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