今天带来的是外婆菜炒梅花肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
梅花肉 200g
毛豆米 150g
蒜 2瓣
老姜 1块
青红辣椒 100g
外婆菜 250g
方法/步骤
1
开水下锅，把洗净去皮的毛豆米煮熟，捞起备用
2
梅花肉切成颗粒状，加生抽、一点点糖、玉米淀粉，拌匀
3
再到一点食用油拌匀码味10分钟，这样出来的肉口感很嫩
4
起锅倒油，烧热
5
倒入梅花肉、老姜丝、蒜片，翻炒至肉变色
6
加入切成小圈的青红辣椒，炒出香味
7
倒入外婆菜，炒香外婆菜，我喜欢多炒一下，把外婆菜的水分炒干一些
8
加入青豆翻炒均匀。院子种的四季豆也长了几根，一起切碎炒进去
9
加一点点盐和鸡精，炒匀起锅就可以啦
10
成品，又是一道超级下饭的菜
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