今天带来的是蒜苗炒鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蒜苗 200克
鸡蛋 100克
盐 3克
食用油 20毫升
方法/步骤
1
食材准备
2
蒜苗洗净切寸段，鸡蛋打散备用（也可在蛋液中加少量清水或料酒，炒出的鸡蛋更为蓬松）
3
方太燃气灶小火3档热油，油温七成时加入蛋液。翻炒均匀后盛出备用，锅中留底油
4
转大火7档，倒入蒜苗爆炒（下蒜苗时，可以先下蒜白，炒制片刻后再下入蒜青）
5
待蒜苗炒到变软，转中火5档，加入鸡蛋翻炒均匀
6
出锅前加入食盐即可
7
尽情品尝吧
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