今天带来的是凉拌腐竹,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

腐竹 250克

黄瓜 2根

洋葱 2个

木耳 50克

蒜瓣 1个

香菜 1小把

生抽 2大勺

香醋 2大勺

白糖 1勺

盐 1勺

鸡精 1勺

香油 1勺

辣椒油 1大勺

油炸花生米 1勺

方法/步骤

1

黄瓜洗净切成小块，洋葱洗净切成丝备用！



2

木耳和腐竹提前用温水泡发好！清洗干净，把木耳撕成小块，腐竹切成段备用！



3

水开，放入一勺盐少许油。先放入木耳煮一分钟，再放入腐竹继续焯水一分钟！（焯水的时候放入一勺盐和少许油，可以使食材更鲜亮！）



4

捞出控干水分！



5

放入凉开水中，过凉！再控干水分备用！



6

蒜瓣拍碎切成蒜末，香菜切成段备用！



7

把处理好的食材放入大碗中！



8

放入蒜末，香菜，两大勺生抽，两大勺香醋，一勺白糖，一大勺辣椒油，一勺盐，适量的鸡精，适量的香油！



9

翻拌均匀！



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放入炸好的花生米！



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翻拌均匀即可食用！放入冰箱冷藏一下，味道更佳！



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