红糖和大枣富含铁、锌、多酚类等微量元素，能滋补气血、提升孕期免疫力。鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，有助于胎儿骨骼肌肉和大脑生长发育，宝宝健康又聪明。面粉富含淀粉可以快速供给身体活动所需的能量。红糖发糕质地蓬松，入口甜香，是非常棒的主食和甜点。

食材

中筋面粉 250克

鸡蛋 2个

红糖 75克

酵母 3.5克

白糖 10克

方法/步骤

1

75克红糖，10克白糖然后用180克开水化开，化开之后彻底晾凉，250克面粉打入两个鸡蛋，加入耐高糖的酵母3.5克。



2

然后把晾凉糖水加进来，一面加入一面搅拌，顺时针搅拌，搅拌至明显没有颗粒还有干粉的状态后盖上盖子醒发至两倍大。



3

给醒好的面团排一下气，把面糊里面的空气全部排干净。



4

盘里面刷入适量的油防粘。



5

垫上一块油纸方便脱模。



6

把面糊倒进来轻轻的震动一下震出气泡正平整来然后摆上红枣，盖上保鲜膜静置15分钟后放入锅中，中大火蒸28分钟！



7

时间到了，关火焖5分钟，晾凉就可以脱模了。



8

大家赶紧尝试一下吧！

END