今天带来的是香葱肉松吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 260克

细砂糖 20克

盐 3克

酵母 3克

鸡蛋 1个

淡奶油 50克

牛奶 80克

黄油 20克

馅料： 10克（个人口味酌情增减）

肉松 10克（个人口味酌情增减）

沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）

香葱 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

除黄油外所有材料放入厨师机揉出厚膜再放入黄油，继续揉出手套膜后，放入发面盒发酵。



2

发酵至两倍大进行排气。



3

排气后将面团放入发面盒中醒发10-15分钟左右



4

切一些葱花备用



5

将醒发好的面团擀成长方形。



6

抹一层沙拉酱。



7

铺一层肉松。



8

撒一些小香葱。



9

留出一些底边不铺料方便收口。



10

从上往下卷起，收口捏紧，朝下。



11

把面包卷切两刀，平均分成三份



12

编成三股辫后翻面对折



13

对折后放入吐司盒中至九分满，表面抹一层鸡蛋液。



14

放入预热好的烤箱中，上下火160度烤35分钟即可。



15

咬上一口，唇齿留香。

END