今天带来的是尖椒酿肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

尖椒 3个

猪肉馅 150克

葱 10克

姜 5克

油 1勺

生抽 2勺

盐 5克

鸡精 1勺

胡椒粉 0.5勺

料酒 1勺

鸡蛋 1个

胡萝卜 0.5根

蒜 3瓣

老抽 1勺

生抽 2勺

耗油 1勺

清水 半碗

淀粉 1勺

方法/步骤

1

尖椒去掉芯，用手指往里面一按，拉出来就可以了



2

准备肉馅，加入葱姜，2勺生抽，1勺料酒，盐，鸡精，胡椒粉这些适量可以根据个人口味添加，一颗鸡蛋，搅拌均匀



3

在加入胡萝卜碎搅拌均匀



4

准备好的辣椒里面灌满肉馅



5

切成小段（一定要切平哦，要不然不好煎）



6

在准备料汁，半碗清水里面加入蒜末、2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、盐、鸡精、1勺淀粉搅拌均匀（老抽可少放，颜色会淡些，盐鸡精肉里面放过一次了，这里可以少放）



7

平底锅倒油，煎至两面金黄，尖椒有点变颜色



8

加入料汁，盖上锅盖，收汤汁，2分钟即可



9

美味的尖椒酿肉就做好了

END