今天带来的是雪菜肉丝面,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面条 2人份

雪菜 1棵

鸡胸肉 150克

葱 1段

姜 3片

生抽 4勺

红尖椒 1个

十三香粉 0.5克

八角 1个

淀粉 1勺

食用油 3勺

方法/步骤

1

食材准备好，雪菜用清水浸泡一个小时。



2

鸡胸肉切丝，雪菜清洗干净切小段，葱姜切片，红尖椒切小圈。



3

肉丝中加入1勺生抽，淀粉。



4

反复抓拌，静置15分钟。



5

起油锅放入食用油，油热后放入肉丝滑炒。



6

变色后捞出备用。



7

锅中留下底油继续加热，放入八角、葱姜炒出香味。



8

放入雪菜，翻炒五分钟，将雪菜炒软。



9

放入3勺生抽酱油。



10

放入蚝油增鲜，放入十三香粉增香。



11

放入炒好的鸡肉丝，翻炒入味。



12

出锅前放入红尖椒，翻炒均匀关火出锅。



13

汤锅水烧开，放入面条煮熟。



14

面条连同汤水盛到面碗里。



15

放入炒好的雪菜肉丝，拌食，香喷喷的雪菜肉丝面。

END