今天带来的是牛肉炒空心菜梗,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
空心菜梗 1把
牛肉 100克
指天椒 10克（个人口味酌情增减）
生抽 1勺
食盐 少许
淀粉 1汤匙
方法/步骤
1
空心菜梗清洗干净，将根部5厘米左右切掉，这部分口感老，嚼起来会起渣，基本没什么营养，嫩的部分再切成长段；
2
牛肉洗净，切成薄片，调入盐、酱油、淀粉搅拌片刻，然后加点食用油拌匀；
3
热锅，倒入食用油，油温升高时倒入牛肉，大火快速煸炒片刻；
4
然后将菜梗倒入锅中，端起炒锅翻炒十几下；
5
最后加入辣椒丝，拌匀即可铲起装盘。
6
成品图
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