美味萝卜干的做法

阳光店铺 • 2023年08月01日 • 美食营养 • 阅读 493℃

宅家抗疫，青萝卜对健康很有帮助，除了炖汤凉拌，还可以做成美味萝卜干佐粥很好。

食材

青萝卜 5个

花椒面一点点

辣椒面 20克（个人口味酌情增减）

盐少许

方法/步骤

1

青萝卜清洗干净

2

切厚片

3

切成粗段因为要晾晒去水分，所以要粗一些

4

晾晒一天后，水分流失不少

5

将晾晒蔫了的萝卜条放入盆中，加盐，辣椒面，花椒面

6

拌匀揉搓至水分出来，调料附着在萝卜条上

7

继续晾晒

8

待晾晒成较干口感柔韧的萝卜干就可以装瓶封装了，麻辣脆韧的萝卜干佐餐上佳。这个图是晾晒两天的，想吃等不及了，就取来吃了，成品要再继续晾晒几天。

END

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萝卜干小吃

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