软糯里带着鲜嫩的小丸子，一点不比油炸的差，反而是更健康了，还能保留食材本身的营养。 平时给孩子拿来配粥、配饭，它都绝对受欢迎！

食材

绿萝卜 180克

猪肉末 40克

淀粉 30克

香菇 3个

油 1勺

酱油 1勺

素耗油 1勺

葱花 20克

鲜菇粉 10克（个人口味酌情增减）

盐 少许

方法/步骤

1

绿萝卜提前擦成细丝，你们不方便买绿萝卜的，直接用白萝卜做也可以。



2

因为现在的绿萝卜水分还是挺高的，可以加点盐，稍微腌一会儿，去除掉萝卜丝里多余的水分。



3

腌好的萝卜丝挤出多余的水分，放到一边备用。



4

下面就可以来处理其他的配菜了，香菇焯水捞出，你们要是还想加点其他的食材，也可以一块处理好。



5

焯好水的香菇直接切成小丁，放到一边备用。



6

不粘锅喷油，将准备好的肉末放入锅中，炒散。



7

锅里加上葱花、香菇，翻炒均匀。



8

调味你们也跟着我来吧，1勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，不咸不淡的刚刚好。



9

给肉馅和调味一块翻炒均匀，就能盛出来了。



10

碗里加上淀粉，将所有食材一块抓拌均匀。



11

取适量的萝卜丝肉馅，团成圆润的一些的小丸子，摆入盘中。



12

揉好的萝卜丸子上锅，水开计时，蒸15分钟就可以。

END