鹅血大补，男女老少，都适合！ 工地杀大鹅，来一手
食材
鹅血 4块
干辣椒 20克（个人口味酌情增减）
大蒜末 20克
姜末 10克
白酒 2勺
十三香 1勺
水淀粉 1勺
韭菜 1把
酱油 3勺
老抽 0.5勺
盐 少许
方法/步骤
1
有现成的买现成的血块，切厚一点，防止碎。 要是现杀鹅，用盐水，水和血1：4左右。不断搅拌，在静置30分钟，用刀划开，水开下锅煮20分钟，煮熟，捞出来，冲洗干净，切成片，焯一下水。
2
多加一点酱油，一点老抽，白酒，十三香，盐，水，搅拌备用，
3
姜，蒜，辣椒，切好备用。
4
韭菜洗干净，切成段备用。
5
适量水淀粉，备用。
6
锅内加油，4成热，下小料
7
煸炒1分钟。
8
下入鹅血，翻炒。尽量小心，别弄碎血块。加入调好的料汁，
9
煸炒1到2分钟，加入韭菜，翻炒断生，加入水淀粉，翻炒30秒，出锅。
10
非常美味，嘎嘎好吃，
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