椰子煲鸡汤的做法

秋天的第一碗汤——秋意渐浓，降温了也该安排上秋天的第一碗汤了。浓浓的椰奶鲜甜可口

食材

三黄鸡半只

老椰子 1个

红枣 5颗

姜片 2片

枸杞子 10克

嫩椰肉 100克

沙参两根

鸡肉焯水备用

老椰子肉加水打成椰子汁过滤残渣

椰肉和沙参切条备用

如果是老椰肉就和沙参一起先下锅，椰子水倒入后再加适量清水（不要到太多清水等会儿还有打的椰汁）烧开后倒入焯水好的鸡肉和两个姜片。小火慢炖顿二十分钟后倒入打好的椰汁和嫩椰肉红枣枸杞，再顿二十多分钟后，给适当的盐调味就好了，就可以起锅啦

三黄鸡嫩熟得快，老鸡适当延长时间。奶香浓郁，鲜甜可口的椰子煲鸡汤

END

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