超级好吃的奶黄包分享给大家～松软香甜，早点必备 参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

食材

奶黄馅 10克（个人口味酌情增减）

鸡蛋黄 2个

牛奶 150毫升

白糖 60g

黄油 20克

吉士粉 10g（可以不用）

低筋面粉 25克

玉米淀粉 25克

奶粉 25克

面团 10克（个人口味酌情增减）

中筋面粉 250克

酵母 3g

温水 130克

白糖 5克

方法/步骤

1

将面粉和白糖，酵母混合



2

加入温水混合成絮状



3

揉成光滑面团，盖盖子发酵到两倍大



4

接下来做馅，将蛋黄，白糖，奶粉，玉米淀粉，低筋粉倒入碗中



5

加入一半的牛奶，搅拌



6

再加入另一半牛奶，搅拌到没有颗粒



7

加入融化的黄油，或者玉米油搅拌均匀



8

倒入不粘锅中不断搅拌，中火就可以



9

搅拌一会儿就凝固了，继续搅拌



10

搅拌成这个样子就可以了，稍微晾一会儿



11

这个时候面团也发好了



12

排气后分成小剂子



13

微凉的奶黄馅也搓成小团子



14

包成包子那样倒过来就可以，凉水上锅，水开蒸10分钟



15

蒸好后先不要开盖子，焖5分钟



16

焖一会儿再拿出来



17

超级松软有弹性



18

掰一个，太好吃了！

END