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食材
鲈鱼 350克(1条)
料酒 3勺
葱 1根
姜 半块
蒸鱼豉油 3勺
盐 少许
方法/步骤
1
葱切细丝，泡水。也可放少量红辣椒丝装饰，同样切碎泡水。
2
鲈鱼洗净，每面斜着划两刀，便于塞入姜，更好入味。 鱼身涂抹一层薄盐，倒入料酒。 葱切成小段，姜切片。 把鱼肚、鱼身，塞入姜片，鱼肚塞入葱、姜。 最后在鱼身上放上葱丝，腌制15分钟。
3
准备蒸盘，盘子底部摆上姜丝，防止鱼身粘盘。把鱼放入蒸盘。
4
水开后，放入笼屉蒸10分钟。
5
蒸好后，倒掉盘内水，放入鱼盘。淋上蒸鱼豉油。
6
放上姜丝，油烧热，均匀浇至鱼身，激发香气！
7
美味的清香鲈鱼就做好啦！
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