今天带来的是韭菜饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
饺子皮 500克
韭菜 300克
肉馅 500克
食用油 1勺
生姜 一块
葱 3-4根
生抽 20克
米醋 30克
蚝油 15克
白胡椒粉 少许
花椒 少许
方法/步骤
1
准备好材料，韭菜洗净后晾干水分切碎备用，肉剁碎备用、泡好葱姜水备用。
2
切好的韭菜倒入一点点油搅拌均匀备用
3
猪肉放入大碗中，倒入生抽、放一点点生姜末、盐和白胡椒粉
4
倒入蚝油搅拌均匀
5
将前面准备好的葱姜水分两次倒入肉末中，每次倒入葱姜水都要用筷子，向着一个方向搅拌均匀2-3分钟左右
6
再把韭菜倒入肉末中再次搅拌均匀即可
7
搅拌好的肉末上面倒一点点油，摸均匀后用保鲜袋包裹，放入冰箱冷藏半个小时
8
再拿出来包饺子，冰箱冷冻过肉馅特别好包。
9
包一款自己喜欢的样子
10
锅中倒入适量清水煮开后放一点点盐，倒入饺子煮至饺子浮上水面即可食用
11
一盘香气诱人韭菜饺子就这样完成✅，倒一点米醋加入一点蒜末开吃……
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