从小到大几十年第一次烧，真的绝了！敲下饭哦！

食材

大肠 3斤半

大葱 2根

小葱 1根

姜 8片

大蒜 8瓣

花椒 半把

香叶 2片

八角 3个

桂皮 1块

三奈 4颗

白芷 1块大的

陈皮 少许

黄豆 一大碗

方法/步骤

1

如图，我是早上用热水泡的 中午烧的肥！看自己时间！



2

如图 ！中途要一直反复冲洗 直到水清亮！ 里外第一遍都用面粉清洗！ 第二遍再用白醋和盐清洗两遍！（里外都一样） 肥肠里面的油别全扯完了没那么香！



3

一定用温热水洗，改刀后我又用温水冲洗了两遍，然后把水分沥干备用！



4

如图操作准备配料



5

肥肠一定把水气炒干，佐料炒香 再把肥肠铲到一边下一大勺豆瓣酱！ 看下图



6

豆瓣炒出红油后翻炒均匀！加开水，多加点，炖的时间长！



7

老抽写掉了！放两勺！！！ 30分钟后中途自己试下味道！ 加2勺盐！继续炖！



8

一个小时后将黄豆倒入！继续烧1小时！（喜欢耙的还可以把时间延长，看自己喜好） 感觉水不够的继续加开水！



9

家人喜欢耙的烧了2个半小时，起锅加了味精！家人说不去卖可惜了哈哈，很赏脸！

END