今天带来的是红烧虾仁,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

虾 400克

豌豆粒 40克

胡萝卜 40克

葱 5克

姜 10克

蒜 10克

干辣椒 4克

生抽 8毫升

蚝油 4毫升

老抽 4毫升

盐 3克

油 20毫升

料酒 15毫升

糖 4克

方法/步骤

1

食材准备



2

胡萝卜切丁，干辣椒切圈、葱切末、姜切片、蒜切末



3

打开方太燃气灶，大火7档热水，放入虾煮制



4

煮至变色后捞出。去虾壳去头去虾线，倒入料酒腌制10分钟（如果小伙伴们觉得虾壳难剥，不如把虾放入冰箱冷冻2小时，然后放入水中化开，这样虾肉就很好剥了）



5

转小火3档，锅中热油，加入葱、姜、蒜和辣椒爆香，再放入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒



6

等胡萝卜丁和豌豆粒炒至变色，放入虾仁翻炒



7

依次倒入生抽、老抽、蚝油和盐调味即可



8

尽情品尝吧

END