猪肉松的做法

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猪肉松的做法

食材

    里脊肉 500克

    生姜 3片

    橄榄油 2克

方法/步骤

    1

    1.准备食材

    猪肉松的做法

    2

    2. 猪里脊肉去掉白色筋膜,切成小块

    猪肉松的做法

    3

    3. 倒入冷水,加入生姜片和肉块

    猪肉松的做法

    4

    4. 大火煮沸,去掉浮沫。

    猪肉松的做法

    5

    5. 转小火煮 30 分钟,捞出猪肉

    猪肉松的做法

    6

    6. 猪肉块放入保鲜袋。

    猪肉松的做法

    7

    7. 用擀面杖碾成肉碎片,倒入碗中。

    猪肉松的做法

    8

    8. 平底锅加热刷油。

    猪肉松的做法

    9

    9. 加入肉碎片,翻炒 10 分钟。

    猪肉松的做法

    10

    10. 猪肉炒至变黄变干,盛出。

    猪肉松的做法

    11

    11. 放入辅食机,打成肉松。

    猪肉松的做法

    12

    12. 再入锅,再次翻炒 3 分钟,这样肉松水分会更少。

    猪肉松的做法

    13

    13. 出锅,放入盘中冷却,再放入密封瓶中保存。

    猪肉松的做法END

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