最后别忘了淋上满满的酸甜酱，它俩才是永远的灵魂搭档。 不用过油炸，比娃巴掌还要大一圈的大大大鸡排，咬1口不要太爽了！

食材

鸡胸肉 10克（个人口味酌情增减）

鸡蛋 1个

油 1勺

鲜菇粉 10克（个人口味酌情增减）

番茄酱 10克

面包糠 10克（个人口味酌情增减）

葱段 10克（个人口味酌情增减）

姜片 10克

水淀粉 1勺

方法/步骤

1

鸡胸肉切片，用刀背捶薄。这里我建议你们还是用鸡胸肉做，一个是它相对比较嫩一点，再一个也比较好切成这种薄片。或者你们用猪肉、牛肉做也都没问题。



2

鸡肉片中加上葱段、姜片、1勺料酒和适量的鲜菇粉腌制，这里主要是为了去腥。大宝宝或者是成人吃，可以稍微加点料酒去腥，小宝宝就直接省略吧。



3

碗里打入鸡蛋，和鸡胸肉片一起抓拌均匀。



4

腌好的鸡肉片在面包糠里打个滚，让它均匀地沾上面包糠。



5

做好的鸡肉排放入烤盘中，这时候可以顺便预热烤箱，上下火190度，预热5-8分钟左右。



6

将烤盘放入预热好的烤箱当中，上下火190度，烤20分钟。



7

接着我们来做搭配鸡排的灵魂料汁，不粘锅中加入3勺番茄酱、适量芝麻、鲜菇粉和清水，一块搅匀了。



8

开小火，等到锅中酱汁沸腾，就淋入水淀粉。一直煮到汤汁浓稠，有那种酱料的感觉了，就给它盛出来。



9

这时候差不多烤箱里的鸡排也该出炉了，我做的这个酱料是酸甜的，也不会重口，直接淋在烤好的鸡排上，解腻开胃。

END