今天带来的是鸡蛋腐竹煲,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

炸腐竹 1块

鸡蛋 2个

洋葱 半个

小葱 姜 蒜头 10克

食用油 1勺

酱油 1勺

耗油 1勺

盐 少许

鸡精 1勺

方法/步骤

1

小葱：切末，头尾分开，蒜姜：切片，洋葱切丝



2

鸡蛋两个



3

炸腐竹一小把（外面都有卖炸好的）你可以准备新鲜的腐竹，把它泡发好备用



4

锅加热：放油加热后，把鸡蛋敲下去，煎成荷包蛋



5

把两面稍微煎一下



6

下葱头，姜、蒜和洋葱姜蒜爆香



7

下入适量的酱油和蚝油炒匀



8

放多一点的水



9

汤水煮开以后尝一下味道，如果太淡了，可以加适量的盐（是配干饭可以淡一点，如果是配粥，你可以咸一点）



10

汤煮开后把腐竹下进去煮熟



11

出锅之前撒上葱花一点鸡精即可

END