今天带来的是金沙茶树菇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
茶树菇(干) 100克
鸡蛋 2个
面粉 8勺
盐 1勺
鸡精 1勺
食用油 2勺
清水 1勺
方法/步骤
1
茶树菇用开水泡发半个小时
2
洗干净,沥干水分
3
碗里打入两个鸡蛋,舀入8勺面粉
4
搅拌均匀
5
加一勺清水,继续搅拌均匀
6
把茶树菇放入面糊
7
倒入一勺盐,一勺鸡精,搅拌均匀,使茶树菇充分裹上面糊
8
热锅冷油,煮至油温90度以上,再一条条放入裹上面糊的茶树菇
9
时不时翻面,煎炸均匀
10
把茶树菇打散,充分煎炸均匀,炸至金黄,即将出锅
11
把炸好的茶树菇捞出
12
撒上白芝麻
13
撒上葱花,喷香的金沙茶树菇完成,可以美美地吃啦
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