砂锅荔浦芋头的做法

五花肉入口即化,还有一丝丝甜,芋头更是绵软香甜,太好吃了 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材

    熟五花肉 400g

    荔浦芋头 2斤

    蒸鱼豉油 2勺

    冰糖 一勺

    蚝油 2勺

    酱油 1勺

    鸡粉 0.5勺

    胡椒粉 0.5勺

    葱姜 10克

方法/步骤

    1

    五花肉清洗干净,同葱姜一起放入清水中煮20分钟

    砂锅荔浦芋头的做法

    2

    五花肉晾凉后切片备用

    砂锅荔浦芋头的做法

    3

    荔浦芋头一劈两半在按着1cm左右的宽度切片

    砂锅荔浦芋头的做法

    4

    一层芋头一层五花肉叠放在砂锅中

    砂锅荔浦芋头的做法

    5

    加入蒸鱼豉油、蚝油、酱油、鸡粉、胡椒粉、冰糖、葱姜,

    砂锅荔浦芋头的做法

    6

    倒入清水(一定没过芋头、芋头不要太薄),我芋头太少放了一个土豆支撑一下芋头,避免错误,大火煮沸15分钟,转中小火煮35-40分钟,记得观察一下菜的情况

    砂锅荔浦芋头的做法

    7

    芋头炖好后,撒上葱花香菜即可出锅

    砂锅荔浦芋头的做法

    8

    五花肉入口即化,还有一丝丝甜,芋头更是绵软香甜,太好吃了

    砂锅荔浦芋头的做法END

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