一共16个馅饼,电饼铛一次烙4个。所有材料可以减半做。
食材
韭菜 300-400克左右
鸡蛋 4个
粉条 1小把
面粉 700克
温水 420克
方法/步骤
1
和面:面和水的比例是一斤面6两水。温水和面。和好的面比较粘,盖好盖子醒30分钟以上。醒好后,案畜包返板撒面粉防粘,把面揉光滑,分剂子,70克一个剂子,盖保鲜膜再醒15分钟左右。
2
调馅: 韭菜,洗净,切碎。 鸡蛋,加盐煎熟晾凉。 粉条,用开水泡软,捞出来切碎,加入盐,酱油,老抽,蚝油,搅拌均匀。 混合所有材料,加十三香,蚝油,搅拌均匀。
3
擀皮
4
包馅
5
包好轻轻按扁
6
电饼铛预热好后,刷一点油,放入饼胚愁爱。馅饼程序。
7
剩2分钟左右的时候给饼胚刷油,翻面,再刷油。
8
盖好上盖,继续烙制昆财时间结束。薄皮大馅,不会破,香喷喷的馅饼烙好了。
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