腐乳猪手的做法

受到爷爷强烈好评!

腐乳猪手的做法

食材

    猪手 1只近1000克

    红腐乳 3块+一大勺汁

    姜 3厚片

    大葱 3段

    生抽 1勺10毫升

    油 2勺20毫升

    八角 2个

    香叶桂皮 一点

    干辣椒 2个

    冰糖 10克

    料酒 10克

方法/步骤

    1

    猪手让商家剁好,冷水下锅,放姜,料酒,花椒,香叶,八角,比其他肉类焯水时间久一点,我煮了15分钟。

    腐乳猪手的做法

    2

    捞出,热水洗净

    腐乳猪手的做法

    3

    放1200毫升水,3段葱3厚片姜,10毫升料酒,10毫升生抽,3块红腐乳压碎+1大勺汁,(如不用腐乳汁可换成20毫升生抽10毫升老抽,2个八角,香叶桂皮少许,冰糖10克,油20毫升。 一汤匙差不多10毫升液体。

    腐乳猪手的做法

    4

    用捷赛自动锅,腐乳猪蹄程序,1小时40分钟即可,煮上可以出门,不用看火,方便。 没这个锅的,大火烧开后,中小火煮1个小时,根据情况大火收汁。

    腐乳猪手的做法

    5

    稍微收下汁。

    腐乳猪手的做法

    6

    香喷喷出锅,软糯香~ 其实挺简单的。

    腐乳猪手的做法END

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